月別アーカイブ: 2013年10月

営業日決定


本社にも相談の上営業日を決めました。

水曜と木曜以外全部です。  

ただし午後3時から6時をコアタイムとしてそれ以外の時間は

曜日によって変えます。基本土曜は長めにやってそれ以外の曜日はほとんどやりません。

考えの背景としては水木以外はいつでもやってる(ただし時間は夕方)。で晩御飯の用意をする7時前

までが買い物のゴールデンタイムとしてそこまで営業する、ということです。

これは本社のEさんにも相談してこれでよいとのコメントをもらいました。

僕の反省としてもっとこまめに相談しておけばよかったというのがあります。

かなりの数の店を運営した経験があるんだから聞くの当たり前ですよね。。

そうそう先週は早速他の店のFC候補のオーナー予定者をうちの店に呼んでました(笑)。

というわけで営業日も決まったし、よく聞けば広告も本社持ちでどんどんやってくれるとのことです。

今まで勝手に自分持ちだと思ってたというか、そもそもEさんとそんなに電話してなかったのが問題

かと。。

なので11月もキャンペーンやってもらい、新規顧客をバンバン呼び込みたいと思います。

聞けば先週土曜は台風の影響でお客さん少なかった(でも1万近く)けど、今年は暑かったから夏もの

はまだクリーニング出し切れてないはずだから今週末も期待できる、とのこと。

ぬか喜びしないように警戒しつつも楽しみです。

バイトさんも働いてくれてます。早速近所のおばさんから毛布とか集めてくれて売上増に協力して

くれてます。ありがたいこってす。

営業日再考について


皆さんこんにちは

クリーニング店について考える時間が増えました。

先週に続き今週も以外にプラスの結果が出て驚いています。

今週は月曜と火曜も営業しています。 

火曜はたった3時間の営業で5千円の売り上げでしかも一時的に本社が人件費払ってくれるので、

僕にとっては完全黒字です。

こんなやったことない平日であっさり黒字は、感謝すべきことだと思っています。

先週末に続けて平日も黒字達成とは予想外でした。しかも人件費を僕が払ったとしてもほぼトントン

です。

土曜と日曜の9時間も各々営業しても5-6千円がせいぜいだったのに!

やはり平日も開店すると効果が違います。

近隣にライバル店がない状況もプラスに働いてきたのでしょうか。

平日も水曜と木曜以外は全てやってる、と聞けば

安心感が出るんでしょうか。。。。いまさらながら反省です。

どうせ同じ人件費を払うなら平日も引き続きやるべきという判断になりました。

今後は 月火金土日 15-19時開業にしようと思います。土曜だけ14-19時か13-19か迷ってます。

赤字幅が減ってくると、広告費にもお金をかける気になってきます。今回のビラまきの効果を知って

なおさらです。

広告代理店さんによると、大抵のクリーニング店は毎月なんらかのビラまきをして、割引広告を載せて

お客さんを呼ぶようにしているそうです。

今までの傾向ですと一旦来たお客さんはリピーターになる傾向があるので、今回の2週間の増収は今後

の定期的な売上増につながることも期待できると良いなと思ってます。そういう意味でも広告費は一時

的な客呼びだけでなく、今後の安定収入につながる可能性もあると思えば支出も痛くありません。

さっそくビラのデザインを検討し、ビラまきの予約を入れました。

攻めに転じました。(E役員さんありがとう。。。。)

単独営業日初の黒字を達成!!


不定期更新のブログです(開き直り)

以前書いたブログでは、クリーニング店本社が人件費を持って営業日を増やす、というところ

まで書きました。当初は日曜、と言っていたのですが、その後下記のように変わりました。

月火金土日。。。。。  ほとんど毎日じゃん!!(僕が人件費払うのは土曜だけ)

しかしながら営業時間に工夫がありました。

土曜以外は全て午後3時から午後6時までの3時間しか営業しない、というのです。

最初Eさん(役員)から聞いたときは、「まあ好きにすれば。。。」くらいしか思っていません

でした。でもチラシも一応まいてくれて、先週はまさにその変則営業の試験結果がでたのです。

平日は3時間だけにも関わらず1-2千円の売り上げでした。でも人件費とクリ―ニング店への支払

を考えたらまだ赤字です。しかし日曜の3時間で売り上げが1万円を超えました。

3時間の人件費、クリーニング店への支払を考慮したらたった数千円ですが、黒字化しました!!!

1日の売り上げ1万円超えは初めてで(なさけなーーー)、バイトの子も喜んでました(笑)

ここで学んだことですが、1日毎の営業時間を減らしても、営業日を増やせば、同じ人件費でも

営業日を増やるという当たり前のことでした。つまり 土曜だけ9時間営業→ 土日月それぞれ3時間

でも人件費(1週間の)は同じ9時間なんですね。

皆さんはどちらを選びますか?  たぶん多くの方が(土日月)を選ぶと思います。

だってその方が曜日毎の違う人の流れを相手にできるし、

お客さんは週1日営業より週3日営業の方が安心感ありますよね(たとえ3時間でも)?

僕は今までそれに気が付きませんでした。

クリーニング店の役員の方は身銭を切って僕に教えてくれたんです。

こんなことってあるんですね。。。正直本社の人は大したことないって思ってたので、今回は

やられた!という感じです。完敗でした。

自分自身が店頭に立つアイデアは保留するにしても、

同じ人件費払うんなら土曜の時間を減らして日曜と平日も増やしてみようと思います。

また、広告も打って年内は時間帯は夕方とかに限定した上で開店日数を増やしてやってみよう

かと思い始めてます。

毎月人件費を10万円払うんなら、どの曜日を営業するか? 最適解はなんなんでしょうか?

これから考えてみようと思います。

本社が人件費持ちで月火金土日(土曜は僕)開店するのは今週も続きます。

また結果を御報告します。